La découverte et l’utilisation de l’insuline par Banting est l’une des majeures découvertes dans l’histoire médicale. Cependant « l’insuline n’est pas une cure, c’est un traitement » comme la dit Frederik Banting.
L’usage des CS pour traiter le diabète est concentré sur deux échelles : le développement cellulaire qui sécrète l’insuline, et l’utilisation de CSM pour réguler la réponse immune en induisant une tolérance aux antigènes pancréatiques.
Les CSD ont été capables de produire de l’insuline et de moduler le système immunitaire en supprimant la réponse des cellules T au niveau du laboratoire.